浜松市の食品工場・メーカー：地域の味と伝統を支える企業たち

うなぎパイ、かにぱん、浜松餃子など、全国的に知られる浜松の味。

これらの製品を生み出すのは、確かな技術と伝統を守り続けてきた地元の食品メーカーたちです。

60年以上愛され続けるロングセラー商品から、100年以上受け継がれる伝統の調味料まで、浜松の食文化を支える6社の企業をご紹介します。

時代とともに進化を続けながらも、変わらぬ品質へのこだわりを持ち続ける、浜松の”ものづくり”精神が息づく食品工場の今に迫ります。

観光に来た方はお土産におすすめのセットも紹介しているのでぜひチェックしてみてください✨

浜松の銘菓を作り上げる食品工場

”うなぎパイ”や”かにぱん”など浜松にはさまざまな銘菓が存在します。

地元民に愛される銘菓を作り上げる企業を紹介していきます。

有限会社春華堂｜60年のロングセラー商品は職人の手作り⁉

【看板商品】

• うなぎパイ

浜松のお土産と言えば”うなぎパイ”！

浜松の定番土産を作り上げているのが「有限会社春華堂」です。

60年以上のロングセラー商品”うなぎパイ”を作り上げた秘密は本物を重ねるという揺るぎないお菓子作りの姿勢です。

IT化が進む現代においても、年間8000万本を製造する”うなぎパイ”は、生地の仕込みから焼き上げまですべて職人の手作業で行われています。

確かな技術と品質の追求によって、浜松の銘菓は皆さまの元に届いています。

伝統を守りながらも挑戦し続けているのが春華堂です。

“五穀屋“などの新ブランドの展開やスイーツ・コミュニティ空間”nicoe“や工場見学施設”うなぎパイファクトリー“・”CACAO LAB.”の施設運営など。

お菓子づくりの枠を超えた取り組みを展開しています。

伝統と挑戦を大切にしている春華堂は浜松の食文化を世界に発信する企業として進化を続けています。

三立製菓株式会社｜安心安全な高品質のお菓子を皆様へ

【看板商品】

• かにぱん
• 源氏パイ
• チョコバット

「三立製菓株式会社」はスーパーでよく見かける”かにぱん”や”源氏パイ”などを作り上げている菓子メーカーです。

創業当初は氷糖蜜を活用した金米糖の製造からスタートし、1963年には日本で初めてパイの量産化に成功するなど、製菓技術の革新に貢献してきました。

”源氏パイ””かにぱん””チョコバット”などのロングセラー商品を次々と生み出し、長年培った技術とノウハウを活かした製品を提供し続けています。

お客様に「安心」と「満足」をお届けするという理念。

最新の技術と徹底した品質管理で、安全で高品質な製品づくりに取り組んでいます。

品質への追求は国際的にも高く評価されており、1986年には国際品評会「モンドセレクション」で日本初となる5年連続受賞トロフィーを獲得しました。

また、地域貢献にも力を入れており“かにぱん教室“の開催や”チョコバット杯“の後援などの取り組みも行っています。

創業から100年以上を経た現在も、確かな品質と技術を守りながら、時代のニーズに応える製品開発を続けている企業です。

浜松の食文化を支える調味料メーカー

浜松の味を作り続ける調味料メーカーを紹介しています。

浜松ならではの味わいをぜひお楽しみください。

鳥居食品株式会社｜静岡県で唯一のソース専業メーカー

【看板商品】

• トリイソース

静岡県で唯一のソース専業メーカー「鳥居食品株式会社」。

大正13年の創業以来、100年にわたり伝統的なソースづくりを守り続けてきました。

調味料は脇役として素材の味を引き立てるという考えのもと、素材本来の旨味を邪魔せず活かすことを重視！

ソース単体の美味しさではなく、料理との調和によって生まれる味わいを追求しています。

これを実現するため、生の野菜を丸ごと使用し、低温でじっくりと煮込む独自の製法や、日本で唯一の木桶二段熟成製法を採用しています。

自社で醸造した酢や、契約農家から仕入れた新鮮な野菜など、食品添加物を使用しないのもこだわりの1つです。

また、地域に根差した企業として学校給食への供給や工場見学の実施など、地域との深いつながりを大切にしています。

「たかがソース、されどソース」という言葉に込められた想いと共に、これからも良質なソースづくりに挑戦し続けています。

明治屋醤油株式会社｜100年を超える伝統の醤油づくり

【看板商品】

• ひとてま醤油 蔵出し
• 【人気No.1】四季造り

「明治屋醤油株式会社」は明治8年の創業以来、伝統の醤油づくりを守り続けてきた老舗醸造所です。

代々受け継がれてきた技と想いは、現在の5代目に至るまで脈々と息づいています。

昭和初期から使い続けている醸造設備と、先代から受け継いだ技術で醤油を製造。

厳選された原料からもろみを仕込み、四季の移ろいとともに1年半から3年かけてじっくりと熟成させる天然醸造にこだわっています。

4代目からは原料づくりから醤油製造までの一貫生産を実現！

無農薬・無化学肥料による大豆と小麦の栽培を行っています。

三頭のヤギによる除草と施肥という環境に優しい農法も特徴的です。

国の登録有形文化財に指定された趣のある建物群で、見学や醤油搾り体験なども実施しています。

伝統の技と想いに触れることができるので工場見学がおすすめです。

浜松の名物を支える食品メーカー

”浜松餃子”や”うなぎ”など浜松を誇る名物が数多くあります。

名物を支える企業を紹介していきます。

東亜グループ【浜松餃子】｜餃子ビジネスをトータルサポート

【看板商品】

• 浜太郎餃子

餃子ビジネスにおいて機械製造から店舗運営までトータルサポート！

「東亜グループ」は製造設備の開発・販売を行う東亜工業株式会社をはじめとする多彩な4企業によって構成されています。

中でも、餃子ブランド”浜太郎”で知られる株式会社ユーエスフーズ。

グループの一員として独自のノウハウを活かし、品質にこだわった製品を提供しています。

東亜工業株式会社が提供する全自動餃子製造機は、1時間に10,000個を製造可能な高性能で国内市場でトップのシェアを持っています。

ユーエス・マシナリー株式会社によるアフターサービスも人気の1つです。

東亜グループは現在30か国以上に展開し、成長市場で売上を更新し続けるなど、グローバルでも注目の企業です。

経験豊かなチームによるトータルサポートで、さまざまなニーズに応え、餃子ビジネスのパートナーとして企業の成長を支援します。

東亜工業(株) (株)ユーエスフーズ

浜名湖食品株式会社【うなぎ】｜変わらぬ”うなぎ蒲焼の缶詰”

【看板商品】

• 浜名湖うなぎ蒲焼の缶詰

うなぎ養殖発祥の地として名高い浜名湖。

その畔で1934年に創業した「浜名湖食品株式会社」は、80年以上にわたり日本の食文化を守り続けている企業です。

真空パックなどがなかった時代にうなぎの需要と供給の均衡を図るため”うなぎ蒲焼の缶詰”を開発しました。

保存食としてだけでなく、海外在住の日本人に故郷の味を届ける架け橋としても重宝されました。

浜名湖食品が誇る蒲焼は、長年受け継がれてきた職人技と伝統的な製法によって作られています。

浜名湖産のうなぎ、一尾一尾手作業で最適な焼き加減に調整、受け継がれた伝統のタレ。

激動の時代を越えて、浜名湖食品は今でも古き良き日本の味を守り続けています。

本社所在地	〒431-0203 静岡県浜松市西区馬郡町2428番地
創業	1934年6月26日
資本金	3,000万円

公式サイト オンラインショップ

商品紹介｜お土産におすすめのセット

紹介した6企業の商品をお土産におすすめのセットにしてみました。

地図でアクセス情報をみながら、おすすめの商品を買いに出かけてみてください！

うなぎセット｜うなぎパイ+浜名湖うなぎ蒲焼の缶詰

浜松と言えばうなぎ！

春華堂の浜松の定番土産”うなぎパイ”と浜名湖食品のうなぎが楽しめる”浜名湖うなぎ蒲焼の缶詰”のセットはいかがでしょうか？

浜松と言えばの定番商品なので万人受けするお土産です。

うなぎパイ

浜松の定番土産といえば”うなぎパイ”！

うなぎエキスが練りこまれた甘じょっぱいがクセになる銘菓です。

製造

有限会社春華堂

浜名湖うなぎ蒲焼の缶詰

長年愛され続ける”浜名湖うなぎ蒲焼の缶詰”。

浜名湖うなぎを気軽に食べられて、賞味期限も長いのでおすすめです！

製造

浜名湖食品株式会社

販売店舗紹介

うなぎパイ　　浜名湖うなぎ蒲焼の缶詰

餃子セット｜浜太郎餃子+ひとてま醤油 再仕込み

浜松餃子を楽しめるセットをお土産にいかがですか？

東亜グループの餃子ブランド”浜太郎”と明治屋醤油がつくる餃子に合う”ひとてま醤油 再仕込み”の組み合わせです。

お酒を飲まれる方へのお土産におすすめ✨

浜太郎餃子

名物”浜松餃子”をお土産に！

肉汁がジュワッと口の中に広がり、キャベツの甘みが優しい味わいの”浜太郎餃子“です。

製造

東亜グループ

ひとてま醤油 再仕込み

熟成時間が長いので、濃厚な味わいが特徴の醤油です。

餃子の旨味・甘みを引き立てますよ。

製造

明治屋醤油株式会社

販売店舗紹介

浜太郎餃子　　ひとてま醤油 再仕込み

かにぱんセット｜かにぱん+中濃ソース

かにぱんとソースの組み合わせ？と疑問に思った方も少なくないはず！

三立製菓の公式サイトでも紹介されているようにかにぱんはアレンジして食べるのもおすすめなんです！

かにぱんとトリイソースのアレンジレシピを筆者が考えてみました。

だまされたと思ってぜひお試しください。

かにぱん

可愛い形が魅力の”かにぱん”！

シンプルな味わいで食べていくとさまざまな形になって面白い。

アレンジレシピなど食べるのが楽しい商品です。

全国のスーパーで販売されています。

製造

三立製菓株式会社

中濃ソース(トリイソース)

東日本の地域で愛される中濃ソース。

鳥居食品の中濃ソースは野菜の旨味・甘みが感じられる甘酸っぱいソースです。

フライや粉モン料理に相性がいいです！

スーパーなどでも購入できます。

製造

鳥居食品株式会社

販売店舗紹介

中濃ソース

かにコロッケぱん｜筆者考案アレンジレシピ

【材料】(1人前)

• かにぱん-1袋(2匹)
• コロッケ-1個
• キャベツ-1/2 枚
• トリイソース-少々

スクランブルエッグ

• ★たまご-1個
• ★マヨネーズ-小さじ1
• ★塩コショウ-少々

【作り方】

1.★の材料を全て混ぜ、フレイパンで焼く

2.キャベツを千切りにする

3.かにぱんでコロッケ・キャベツ・スクランブルエッグをはさむ

4.トリイソースをかける、完成

簡単に作れるのでおすすめです。優しい味わいの食材のが多いですが、しっかりと旨味を活かすトリイソースさすが✨子どもが好きな少し甘めのコロッケパンになっています。

公式かにぱんレシピはこちらから

食の安全と伝統を守り続ける

いかがでしたでしょうか。

浜松には確かな技術と伝統を大切にする食品メーカーがありましたね。

それぞれの志とこだわりを強く感じられました。

グローバル展開や新しい取り組みにも積極的でありながら、品質と伝統を重んじる姿勢は一貫して変わりません。

浜松の食文化を支えるこれらの企業は、まさに「やらまいか精神」を体現する存在として、これからも地域の誇りであり続けることでしょう。

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