浜名湖のりレシピと食べ方ガイド｜おすすめ購入店舗・通販情報も

潮の香り漂う浜名湖で育つ「浜名湖のり」。

鮮やかな色合いと磯の香りが特徴の、地元で愛される海苔です。

ここでは、浜名湖のりを使ったレシピから栄養価、購入できる店舗・通販サイトまで紹介。

ぜひ、浜名湖のりの魅力を存分に味わってみてください。

【浜名湖のりレシピ】定番からアレンジまで6種の食べ方

浜名湖のりを使った、簡単で美味しいレシピを紹介します。

定番の味噌汁からアレンジ料理まで、栄養たっぷりの浜名湖のりで毎日の食卓に彩りをプラス！

調理時間も短く、気軽に磯の香りを楽しめますよ。

あおさの味噌汁

1.味噌汁を普通に作る

2.仕上げ直前に、さっと水で戻したあおさのりを加える

3.軽く一煮立ちさせたら完成

あおさのりの豊かな風味と栄養が加わり、味も見た目も華やかに！

⭐あおさの色と香りを生かすため、入れたらすぐに火を止める

浜名湖のりのだし巻き玉子

【材料】

• 卵：2個
• 生海苔：大さじ2
• だし汁：50ml
  （お湯200mlに対して顆粒だし小さじ1/2）
• 砂糖：ひとつまみ
• 顆粒だし：小さじ1/2

【作り方】

1.生海苔をかるく洗い、水気を切る

2.ボウルに卵を割りほぐし、材料を全て加え、よく混ぜる

3.フライパンかたまご焼き器を中火でよく熱し、油を薄く引く

4.卵液の1/3量程度を流し入れ、半熟状態になったら奥から手前に巻く

5.巻いた玉子を奥に寄せ、再び油をひいて同じ作業を2回繰り返す

6.最後に全体をひっくり返して形を整え、弱火で表面に焼き色をつける

7.粗熱が取れたら切り分けて盛り付け、完成

⭐生海苔は水気をよく切ってから使用する ⭐卵液は細かい目のざるでこすと、なめらかな仕上がりに ⭐焼く際は弱めの中火で、ゆっくりと焼く

海苔の佃煮

【材料】

• 生海苔：200g
• 醤油：50ml
• 酒：50ml
• みりん：100ml
• 砂糖：30g

【作り方】

1.生海苔をかるく洗い、水気を切る

2.鍋に醤油、みりん、砂糖、酒を入れて火にかけ、軽く煮立たせる

3.2の鍋に洗った海苔を入れ、中火で煮る

4.時々かき混ぜながら、汁気がなくなるまで煮詰る（約10-15分）

5.汁気がほとんどなくなり、海苔がツヤツヤしてきたら火を止める

6.粗熱が取れたら完成

⭐煮詰める時間は海苔の量や好みの仕上がりによって調整 ⭐お好みで刻みしょうがや白ごまを加えても(‘ω’)ｂ

浜名湖のりとシーフードのクリームパスタ

【材料（2人分）】

• お好きなパスタ：200g
• シーフードミックス：100g
• 生海苔：大さじ3
• バター：15g
• 小麦粉：15g
• 牛乳：400ml
• コンソメ：小さじ2

【作り方】

1.パスタをパッケージの指示より1分短く茹でる

2.パスタを茹でている間に中火で熱したフライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えてよく混ぜる

3.粉っぽさがなくなるまで1-2分炒める

4.牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようにホイッピングする

5.コンソメを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る

6.ソースにシーフードミックスを加え、火が通るまで煮る

7.生海苔を加え、さっと混ぜる

8.塩コショウ（分量外）で味を調える

9.器に盛り、お好みで追加の生海苔やパセリをトッピングして完成

⭐小麦粉をしっかり炒めることでくさみを抑えられます ⭐シーフードの種類や大きさによって、加熱時間を調整 ⭐生海苔は最後に加えて、香りと風味を損なわないように

浜名湖のりと釜揚げしらすのあんかけ

【材料】

• 生海苔：大さじ2
• 釜揚げしらす：大さじ2
• だし汁：140ml
  （お湯200mlに対して顆粒だし小さじ1/2）
• 酒：大さじ2
• 醤油：小さじ2
• みりん：小さじ2
• 塩少々
• 片栗粉：小さじ1

【作り方】

1. 鍋にだし汁、酒、醤油、みりんを入れて火にかける

2.1の調味料が沸騰したら、釜揚げしらすと生海苔を加える

3.煮立ったら塩で味を調える

4.水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

5.お好みの食材にかけて完成
（厚揚げ、ご飯、豆腐、茶碗蒸し、白身魚、温野菜、そうめんやうどんetc…）

⭐海苔の風味を生かすため、海苔は最後に加えるのがおすすめ ⭐釜揚げしらすは、サッと温める程度に ⭐だし汁の濃さでも味が変わるので、好みに合わせて調整 ⭐仕上げに刻みねぎや粉山椒をかけてもOK

勝手巻き

1.板海苔を用意する（ぶち海苔がオススメ！）

2.白米をのせる

3.好きな具材を巻いたら完成

⭐好みで巻いた後、軽く焼いても美味しいです。

舞阪町の庶民の味「勝手巻き」

決まった具材や巻き方がなく、各家庭で好みの具材を自由に巻くことから「勝手巻き」と呼ばれています。

地元の海の恵みを生かした郷土料理です。

「浜名湖のり」の栄養と健康効果

浜名湖のりは栄養満点！特にミネラル、食物繊維が豊富で、しかも低カロリー。

毎日の食事に取り入れたい、浜名湖のりの主な栄養素と健康効果を紹介します。

食物繊維で腸内環境を整え、便秘解消やコレステロール低下をサポート。

ミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分など）が豊富で、骨や歯の健康維持、貧血予防、むくみ軽減に役立ちます。

また、ビタミン群（A、B2、B3、B12、C）も含まれており、代謝機能の促進、免疫力アップ、美肌・美髪効果、視力保護など、全身の健康維持に貢献。

抗酸化作用で体の老化対策にも効果的です。

浜名湖のりが買えるおすすめ店舗｜舞阪町エリア3選

採れたての海苔を丁寧に加工した、鮮度の高さが自慢の3店舗を紹介。

地元ならではの味と品質にこだわった海苔製品が楽しめます。

株式会社丸半堀江商店 直営店

創業150年以上の歴史を誇る老舗「丸半堀江商店」は、仕入れから加工、流通まで一貫して自社で行う本格派。

遠州灘で水揚げされた最高品質のしらすを扱う店として知られていますが、海苔も自慢の商品です。

注目は浜名湖の青海苔と愛知県産の黒海苔をブレンドした”ぶち海苔“。

両産地の特長を活かした香り高い味わいが楽しめます。

他にも、初摘みの柔らかい海苔を店主自ら焼き上げた焼き海苔や、釜揚げしらす、うなぎなど、品揃え豊富です。

• 所在地：〒431-0211 静岡県浜松市中央区舞阪町舞阪337-1
• TEL：053-592-0056
• FAX：053-592-0900
• 営業時間：9:00～18:00
• 定休日：年中無休

有限会社ヤマ藤商店

水産加工業を営む地元密着型のお店「有限会社ヤマ藤商店」。

契約漁師が朝収穫した鮮度抜群の生のりや浜名湖あさりを購入できます。

看板商品の海苔の佃煮は、水揚げしたての新鮮な海苔を国産調味料で炊き上げた逸品。

100％生のり使用で無添加・手作りにこだわり、素材本来の風味と旨みが際立ちます。

• 所在地：〒431-0211 静岡県浜松市中央区舞阪町舞阪434-1
• E-mail：yamatou0701@gmail.com　
• TEL：053-592-0932
• 営業時間：9:00～16:00
• 定休日：火曜日、土曜日
  ※営業時間・定休日は変更になる場合があります。

株式会社丸昌河合商店

新鮮な海の幸を扱う「丸昌河合商店」は、「舞阪しらす親分」ブランドで知られる家族経営のお店。

弁天島エリアに店舗を構え、地元で水揚げされた新鮮なしらすや浜名湖海苔を取り扱っています。

青海苔と黒海苔をブレンドした香り豊かな海苔は、そのままでも炙っても美味しく楽しめます。

また「しらす炊き込みご飯の素」などのオリジナル商品も揃っており、お土産にもピッタリです。

• 所在地：〒431-0214 静岡県浜松市中央区舞阪町弁天島2733-5
• TEL：053-596-0241
• FAX：053-592-8111
• 営業時間：8:30～17:00
• 定休日：水曜日

浜名湖のりが買えるおすすめ店舗｜浜松駅周辺エリア2選

浜名湖産を含む多様な海苔を取り扱う、浜松駅周辺の専門店2店舗を紹介。

幅広い品揃えで、お土産にもピッタリです。

株式会社松作商店

創業1789年（寛政元年）、230年以上の歴史を持つ老舗乾物店「松作商店」。

鰹節や昆布、海苔など厳選された乾物を取り扱うお店です。

香り高い浜名湖産あおさのり（ヒトエグサ）と味の良い黒海苔（スサビノリ）をブレンドした”青飛び混ぜ海苔”は、そのままでも美味しく、炙るとさらに香りが際立ちます。

また、天日干しで仕上げたあおさ海苔（バラ干し青のり）も人気です。

柔らかな食感と力強い風味が特徴で、様々な料理に活用可能。

「鰹節削り器」といった乾物屋さんならではのアイテムや、量販店では手に入りにくい一級品も取り扱っているので、こだわりの食材との出会いが楽しめます。

• 所在地：〒430-0932 静岡県浜松市中央区肴町314-26
• 連絡先：053-452-7219
• 営業時間：9:00～18:30
• 定休日：日曜日・祝日

有限会社伊藤商店-天然だし専門店

歴史ある浜松肴町に店舗を構える老舗乾物店『伊東商店』

「天然だし」にこだわり、全国の特色ある海苔を厳選して取り扱っています。

地元浜名湖産の”青混ぜ海苔“や”青板海苔“は、香り豊かで贈り物としても人気。

毎日削りたての鰹節から海苔まで、完全無添加にこだわった安心・安全な商品を取り揃え、赤ちゃんも安心して食べられます。

計り売りにも対応しており、ご予算に応じてお好みの商品を選べるのも魅力です。

• 所在地：〒430-0932 静岡県浜松市中央区肴町318-25
• 連絡先：053-452-0934
• 営業時間：
  平日｜9:00～19:00
  祭日｜10:00～18:00
• 定休日：日曜日

「浜名湖のり」が買えるおすすめ通販サイト

浜名湖の豊かな環境で育った高品質な海苔を、自宅に居ながら味わえる通販サイトを紹介します。

本場の味を地元からお届けする、信頼できるオンラインショップです。

浜名湖産直マーケット

浜名湖地域で育まれた海の幸、山の幸を、地元の生産者から直接お届けする「浜名湖産直マーケット」

2014年の開業以来、「食の品質」と「新鮮なものをダイレクトにお届けする」という信念のもと、生産者と直接連携し、厳選された食材のみを取り扱っています。

浜名湖のりをはじめ、朝じめうなぎ、三ヶ日みかん、次郎柿など、浜名湖周辺の旬の味を年間を通じて楽しむことができます。

安全でおいしい食材とともに、浜名湖の魅力を体験してみませんか？

遠鉄百貨店 / オンライン

1988年に開業した遠鉄百貨店のオンラインショッピングサービスです。

30年以上にわたって愛され続けてきた地域密着型百貨店の品質と信頼を、自宅にいながら体験できます。

地元静岡の逸品から全国の名産品まで、厳選された商品ラインナップで、季節ごとの特集や限定商品も充実。

充実したギフトサービスで、大切な方への贈り物選びもサポートします。

浜名湖のりで食卓を豊かに

今回は、浜名湖のりを紹介しました。

その特徴的な香りと味わいは、多くの方々に愛されています。

紹介した食べ方以外にも天ぷら、サラダの材料など、様々な料理に活用できます。

それぞれのご家庭で、お好みの食べ方を見つけてみるのはいかがでしょう？

ぜひ、浜名湖のりの魅力を味わってみてください。