浜松で育つ養殖海苔｜浜名湖のりのおいしい食べ方から通販サイトまで！

潮の香り漂う浜名湖で育つ、鮮やかな色合いと香り高い風味が特徴の「浜名湖のり」。

口の中に広がる磯の香りと旨味は、多くの人々を虜にしてきました。

日本最古の海苔養殖場としての誇りと、現代に息づく伝統の技。

そして、地元の人々が大切に守り続けてきた味。

そんな魅力あふれる「浜名湖のり」をご紹介します。

【浜名湖のりの美味しい食べ方】アレンジレシピを紹介

浜名湖で育った海苔の風味を楽しむ、簡単な食べ方をご紹介します。

栄養たっぷりの浜名湖のりで、毎日の食卓に彩りをプラス！

さまざまな調理法で、海苔の魅力を味わってみませんか？

あおさの味噌汁

1.味噌汁を普通に作る

2.仕上げ直前に、さっと水で戻したあおさのりを加える

3.軽く一煮立ちさせたら完成

あおさのりの豊かな風味と栄養が加わり、味も見た目も華やかに！

⭐あおさの色と香りを生かすため、入れたらすぐに火を止める

浜名湖のりのだし巻き玉子

【材料】

• 卵：2個
• 生海苔：大さじ2
• だし汁：50ml
  （お湯200mlに対して顆粒だし小さじ1/2）
• 砂糖：ひとつまみ
• 顆粒だし：小さじ1/2

【作り方】

1.生海苔をかるく洗い、水気を切る

2.ボウルに卵を割りほぐし、材料を全て加え、よく混ぜる

3.フライパンかたまご焼き器を中火でよく熱し、油を薄く引く

4.卵液の1/3量程度を流し入れ、半熟状態になったら奥から手前に巻く

5.巻いた玉子を奥に寄せ、再び油をひいて同じ作業を2回繰り返す

6.最後に全体をひっくり返して形を整え、弱火で表面に焼き色をつける

7.粗熱が取れたら切り分けて盛り付け、完成

⭐生海苔は水気をよく切ってから使用する ⭐卵液は細かい目のざるでこすと、なめらかな仕上がりに ⭐焼く際は弱めの中火で、ゆっくりと焼く

海苔の佃煮

【材料】

• 生海苔：200g
• 醤油：50ml
• 酒：50ml
• みりん：100ml
• 砂糖：30g

【作り方】

1.生海苔をかるく洗い、水気を切る

2.鍋に醤油、みりん、砂糖、酒を入れて火にかけ、軽く煮立たせる

3.2の鍋に洗った海苔を入れ、中火で煮る

4.時々かき混ぜながら、汁気がなくなるまで煮詰る（約10-15分）

5.汁気がほとんどなくなり、海苔がツヤツヤしてきたら火を止める

6.粗熱が取れたら完成

⭐煮詰める時間は海苔の量や好みの仕上がりによって調整 ⭐お好みで刻みしょうがや白ごまを加えても(‘ω’)ｂ

浜名湖のりとシーフードのクリームパスタ

【材料（2人分）】

• お好きなパスタ：200g
• シーフードミックス：100g
• 生海苔：大さじ3
• バター：15g
• 小麦粉：15g
• 牛乳：400ml
• コンソメ：小さじ2

【作り方】

1.パスタをパッケージの指示より1分短く茹でる

2.パスタを茹でている間に中火で熱したフライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えてよく混ぜる

3.粉っぽさがなくなるまで1-2分炒める

4.牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようにホイッピングする

5.コンソメを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る

6.ソースにシーフードミックスを加え、火が通るまで煮る

7.生海苔を加え、さっと混ぜる

8.塩コショウ（分量外）で味を調える

9.器に盛り、お好みで追加の生海苔やパセリをトッピングして完成

⭐小麦粉をしっかり炒めることでくさみを抑えられます ⭐シーフードの種類や大きさによって、加熱時間を調整 ⭐生海苔は最後に加えて、香りと風味を損なわないように

浜名湖のりと釜揚げしらすのあんかけ

【材料】

• 生海苔：大さじ2
• 釜揚げしらす：大さじ2
• だし汁：140ml
  （お湯200mlに対して顆粒だし小さじ1/2）
• 酒：大さじ2
• 醤油：小さじ2
• みりん：小さじ2
• 塩少々
• 片栗粉：小さじ1

【作り方】

1. 鍋にだし汁、酒、醤油、みりんを入れて火にかける

2.1の調味料が沸騰したら、釜揚げしらすと生海苔を加える

3.煮立ったら塩で味を調える

4.水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

5.お好みの食材にかけて完成
（厚揚げ、ご飯、豆腐、茶碗蒸し、白身魚、温野菜、そうめんやうどんetc…）

⭐海苔の風味を生かすため、海苔は最後に加えるのがおすすめ ⭐釜揚げしらすは、サッと温める程度に ⭐だし汁の濃さでも味が変わるので、好みに合わせて調整 ⭐仕上げに刻みねぎや粉山椒をかけてもOK

勝手巻き

1.板海苔を用意する（ぶち海苔がオススメ！）

2.白米をのせる

3.好きな具材を巻いたら完成

⭐好みで巻いた後、軽く焼いても美味しいです。

舞阪町の庶民の味「勝手巻き」

決まった具材や巻き方がなく、各家庭で好みの具材を自由に巻くことから「勝手巻き」と呼ばれています。

地元の海の恵みを生かした郷土料理です。

「浜名湖のり」の主な栄養素と効能

あおさのりは栄養満点！特にミネラル、食物繊維が豊富で、しかも低カロリー！

そんな「浜名湖のり」の主な栄養素と効能を紹介します。

食物繊維

• 腸内環境の改善：腸内フローラを整えて、おなかの中をキレイに。
• 便秘解消：スムーズお通じをサポート。毎日すっきり、気分も爽快！
• コレステロール低下：余分な脂質をキャッチ＆排出。血管の大掃除で、さらさら血液をキープ。

ミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウムなど）

• 骨や歯の健康維持：カルシウムが骨と歯のを構築！強い骨でいつまでも若々しく。
• 貧血予防：鉄分で朝のだるさ解消。元気の源で疲れ知らず！
• 筋肉や神経機能のサポート：マグネシウムで筋肉と神経のリラックス。イライラ解消＆ぐっすり快眠をサポート。
• むくみの軽減：カリウムが体内の水分バランスを調整。余分な水分をスッキリ排出して、すらっとボディに。

ビタミン群（A, B2, B3, B12, C）

• 全身の健康維持：ビタミン群が体の隅々まで栄養を届ける！健康な毎日の強い味方。
• 代謝機能の促進：ビタミンB2、B3が体内の燃焼系をパワーアップ！スッキリボディへの近道。
• 免疫システムの強化：ビタミンA,Cが免疫細胞の機能を高め、風邪知らずの強い体づくりをサポート。
• 美容（肌・髪）のサポート：ビタミンA,Cは内側から輝く美しさの源。艶やか肌＆髪で若々しく！
• 視力の保護：ビタミンAが網膜の健康をサポート。クリアな視界でストレスフリーな毎日を。
• 抗酸化作用：ビタミンA,Cで体の錆び付きをブロックして、いつまでも若々しく。

浜名湖に面した海苔販売店 – 舞阪町エリア

採れたての海苔を丁寧に加工した、鮮度の高さが自慢のお店をご紹介。

地元ならではの味と品質にこだわった海苔製品が楽しめますよ。

株式会社丸半堀江商店 直営店

海の幸を求めるなら、創業150年の老舗「丸半堀江商店」がおすすめです。

「丸半堀江商店」は漁から加工まで一貫して行う本格派。

しかも、年中無休だから観光中でもふらっと立ち寄れるのが嬉しい。

注目は浜名湖の青海苔と愛知県産の黒海苔をブレンドした”ぶち海苔“です。

両産地の特長を活かした香り高い味わいを楽しめ、お土産にもピッタリ。

詰め合わせギフトもあり地元の味がぎゅっと詰まった逸品は、贈る側も貰う側も満足できるはず。

他にも、初摘みの柔らかい海苔を店主自ら焼き上げた焼き海苔や、釜揚げしらす、うなぎなど、新鮮で多彩な商品を取り揃えていますよ。

• 所在地：〒431-0211 静岡県浜松市中央区舞阪町舞阪337-1
• TEL：053-592-0056
• FAX：053-592-0900
• 営業時間：9：00～18：00
• 定休日：年中無休
• 主な製品：海苔、しらす、うなぎ
• FAXにて通販可能
• http://www.maisaka-maruhan.com/

有限会社ヤマ藤商店

水産加工業を営む地元に根ざしたお店。

契約漁師が朝収穫した鮮度抜群の生のりや浜名湖あさりを購入することができます。

看板商品の海苔の佃煮は、水揚げしたての新鮮な海苔を国産調味料で炊き上げた逸品。

100％生のり使用で無添加・手作りにこだわり、素材本来の風味と旨みが際立ちます。

地方発送も可能で、ちょっとした手土産にもおすすめです。

• 所在地：〒431-0211 静岡県浜松市中央区舞阪町舞阪434-1
• E-mail：yamatou0701@gmail.com　
• TEL：053-592-0932
• 定休日：火曜日、土曜日
• 主な製品：生のり、海苔の佃煮、あさり
• https://www.instagram.com/yamatou810/

浜松駅周辺の海苔取扱店 – 肴町エリア

浜名湖産を含む多様な海苔を取り扱う浜松駅近のお店をご紹介。

幅広い品揃えで、お土産にもピッタリです。

株式会社松作商店

創業200年を超える歴史を持つ『松作商店』

鰹節や昆布、海苔など厳選された乾物を取り扱うお店です。

香り高い浜名湖産あおさのり（ヒトエグサ）と味の良い黒海苔（スサビノリ）をブレンドした”青飛び混ぜ海苔”は、そのままでも美味しく、炙るとさらに香りが際立ちます。

また、天日干しで仕上げたあおさ海苔（バラ干し青のり）も人気です。

柔らかな食感と力強い風味が特徴で、いろんな料理に活用できますよ。

また、「鰹節削り器」といった乾物屋さんならではのアイテムや量販店では手に入りにくい一級品も取り扱っているので、普段はない出会いがあるかもしれません。

• 所在地：〒430-0932 静岡県浜松市中央区肴町314-26
• 連絡先：053-452-7219
• 営業時間：9：00～18：30
• 定休日：日曜日・祝日
• 主な製品：海苔、鰹節、昆布
• オンライン通販で購入可能
• https://matsusaku.shop-pro.jp/

有限会社伊藤商店-天然だし専門店

歴史ある浜松肴町に店舗を構える老舗乾物店『伊東商店』

全国の特色ある海苔を厳選して取り扱っています。

地元浜名湖産の”青混ぜ海苔“や”青板海苔“は、香り豊かで贈り物としても人気。

鰹節から海苔まで、無添加にこだわった安心・安全な商品を取り揃え、赤ちゃんも安心して食べられます。

計り売りにも対応。

品質にこだわる「伊東商店」で、安心と美味しさをぜひお求めください。

• 所在地：〒430-0932 静岡県浜松市中央区肴町318-25
• 連絡先：053-452-0934
• 営業時間：
  平日｜9：00～19：00
  祭日｜10：00～18：00
• 定休日：日曜日
• 主な製品：海苔、鰹節、昆布、煮干
• https://www.itoshouten.co.jp/

浜名湖のりが買えるおすすめ通販サイト

浜名湖の豊かな環境で育った高品質な海苔を、自宅に居ながら味わえる。

本場の味を地元からお届けする信頼できる通販サイトをご紹介します。

美味しさと栄養、そして浜名湖の風味をそのままに、クリックひとつでお取り寄せできる海苔の世界をお楽しみください。

浜名湖産直マーケット

浜名湖地域で育まれた海の幸、山の幸を、地元の生産者から直接お届けする「浜名湖産直マーケット」

地元生産者との直接連携により、新鮮で高品質な食材をお届け！

地元ネットワークを活かし、本当に美味しいものだけを厳選しているため、浜名湖周辺の旬の味を年間を通じて楽しむことができます。

安全でおいしい食材とともに、浜名湖の魅力を体験してみませんか？

四季折々の浜名湖の恵みを、ぜひご家庭でお楽しみください。

注: このリンクは外部サイトに移動します。

遠鉄百貨店 / オンライン

1988年に開業した遠鉄百貨店の、オンラインショッピングサービス。

30年以上にわたって愛され続けてきた地域密着型百貨店の品質と信頼を、自宅にいながら体験できます。

地元静岡の逸品から全国の名産品まで、厳選された商品ラインナップ。

季節ごとの特集や限定商品で、旬の味わいと最新トレンドをお届け！

さらに、充実したギフトサービスで、大切な方への贈り物選びもサポートします。

注: このリンクは外部サイトに移動します。

磯の香りが運ぶ幸せ！浜名湖の恵みを食卓に

今回は、浜名湖のりをご紹介しました。

その特徴的な香りと味わいは、多くの方々に愛されています。

ご紹介した食べ方以外にも天ぷら、サラダの材料など、様々な料理に活用できます。

それぞれのご家庭で、お好みの食べ方を見つけてみるのはいかがでしょう？

ぜひ、浜名湖のりの魅力を味わってみてください。